Effet yo-yo
L'effet yo-yo, c'est la reprise de poids après un régime, parfois au-delà du poids de départ : une riposte du corps, pas un manque de discipline.
Ausführlich erklärt
L'effet yo-yo désigne les hauts et les bas du poids après les régimes : on perd vite, on reprend lentement – parfois au-delà du poids de départ. Ce n'est pas un signe de faiblesse, mais une réaction tout à fait normale du corps face à une privation. Les régimes express très stricts compliquent particulièrement les choses : ils sont presque impossibles à tenir, et ensuite les anciennes habitudes alimentaires retrouvent un corps qui dépense moins.
Trois mécanismes s'imbriquent. D'abord, en cas de fort déficit calorique, la dépense énergétique baisse davantage que ne l'explique la perte de poids – les chercheurs parlent de thermogenèse adaptative. Ensuite, face à un déficit important, avec peu de protéines et sans renforcement musculaire, le corps perd du muscle en plus de la graisse – et moins de muscle signifie une dépense un peu plus faible et moins de force pour bouger. Enfin, la ghréline, l'hormone de la faim, augmente tandis que les hormones de la satiété diminuent ; dans une étude, cet effet était encore mesurable un an après le régime. Une petite étude connue portant sur 14 participants de l'émission américaine « The Biggest Loser » (Fothergill 2016) a constaté, six ans après leur perte de poids extrême, un métabolisme de repos inférieur en moyenne d'environ 500 kcal à la valeur attendue – alors que la plupart avaient repris du poids.
La contre-stratégie est lente et peu spectaculaire, mais c'est elle qui a les meilleures chances de réussir : un déficit modéré de 300 à 500 kcal par jour, qui fait perdre au début environ 0,3 à 0,5 kilogramme par semaine. Suffisamment de protéines (la Société allemande de nutrition (DGE) recommande aux adultes 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel et par jour, et 1,0 gramme à partir de 65 ans ; pendant une perte de poids, les spécialistes conseillent souvent un peu plus) et le renforcement musculaire protègent les muscles. Et surtout : pas de régime avec une date de fin, mais des habitudes que tu apprécieras encore dans cinq ans.
Si tu as déjà plusieurs tours de yo-yo derrière toi, ce n'est pas une raison pour te faire des reproches – tu as simplement utilisé des méthodes qui ne fonctionnent pas durablement chez la grande majorité des gens. Pour les enfants et les adolescents, les régimes en solo sont à proscrire : ils grandissent encore, et l'objectif est souvent de laisser la croissance rattraper le poids plutôt que de maigrir. Ce qui convient dans chaque cas se discute de préférence avec le pédiatre.