Alimentation intuitive

L'alimentation intuitive est une approche dans laquelle tu te guides sur les signaux de ton corps pour manger – la faim, la satiété, le bien-être – plutôt que sur des listes de calories, des interdits et des règles de régime. Elle a été développée en 1995 par les diététiciennes Evelyn Tribole et Elyse Resch ; leurs dix principes vont de « Dis adieu à la mentalité des régimes » à « Honore ta santé avec une alimentation bienveillante », en passant par « Respecte ta faim ».

L'idée centrale : les interdits créent l'envie. Si tu t'interdis complètement le chocolat, tu y penses souvent sans arrêt et tu finis par en manger davantage. Si tu te l'autorises en restant à l'écoute de tes sensations, tu constates souvent que deux carrés suffisent. S'y ajoutent la distinction entre faim physique et faim émotionnelle, l'échelle de la faim et le respect de son propre corps, quelle que soit sa taille.

Que dit la recherche ? Des revues regroupant des dizaines d'études montrent de façon constante que l'alimentation intuitive est associée à moins de crises de boulimie, moins d'alimentation émotionnelle, une meilleure image du corps et un plus grand bien-être. Pour le poids, le tableau est plus nuancé : la plupart des études constatent un poids stable ou en légère baisse, pas de grosses pertes. Pour être honnête : ce n'est pas une méthode pour maigrir, mais une manière d'apaiser son rapport à la nourriture. Pour les personnes qui ont de nombreux régimes derrière elles, c'est souvent l'étape la plus importante. Si tu as ou soupçonnes un trouble du comportement alimentaire, il vaut mieux emprunter ce chemin avec un accompagnement thérapeutique ; une aide anonyme est aussi proposée par la ligne d'écoute téléphonique de l'Institut fédéral allemand de santé publique (BIÖG, anciennement BZgA), au 0221 892031.

Pour les familles, c'est l'état naturel : les jeunes enfants mangent de façon intuitive – parfois beaucoup, parfois peu, mais sur l'ensemble de la journée, de façon étonnamment adaptée. Les parents préservent cette capacité en décidant quoi, quand et où l'on mange, et en laissant les enfants décider s'ils mangent et en quelle quantité. Ce partage des responsabilités a été formulé par la diététicienne et thérapeute familiale américaine Ellyn Satter ; des recommandations similaires existent aussi en Allemagne pour l'alimentation des jeunes enfants.