Jeûne intermittent

Le jeûne intermittent consiste à limiter ses repas à des plages horaires fixes : l'important n'est pas ce que tu manges, mais quand tu manges. Les variantes les plus connues : le 16:8 (16 heures de jeûne, 8 heures pour manger, par exemple de 12 h à 20 h) et le 5:2 (manger normalement cinq jours et seulement 500 à 600 kcal environ deux jours). Les boissons sans calories sont autorisées pendant la phase de jeûne.

Que dit la recherche ? Le jeûne intermittent fonctionne – mais surtout parce qu'on mange généralement moins quand la plage horaire est plus courte. L'étude HELENA du Centre allemand de recherche sur le cancer (2018, 150 participants) n'a constaté, au bout d'un an, aucune différence significative entre le 5:2 et une réduction calorique quotidienne classique. Une étude chinoise d'un an publiée dans le New England Journal of Medicine (2022, 139 participants) a montré que le 16:8 associé à une réduction calorique ne faisait pas perdre plus de poids que la réduction calorique seule. Les effets souvent cités sur le « nettoyage » des cellules (autophagie) proviennent surtout d'expériences sur les animaux.

Son véritable intérêt se situe au quotidien : si tu grignotes de toute façon beaucoup le soir ou si le petit-déjeuner ne te dit rien, le 16:8 t'offre une structure simple, sans compter les calories. Si au contraire tu as faim le matin ou que tu deviens irritable pendant le jeûne, tu n'y gagnes rien – et tu rattrapes souvent le soir ce que tu n'as pas mangé.

Important : le jeûne intermittent ne convient pas aux enfants et aux adolescents encore en croissance, ni aux femmes enceintes ou allaitantes, ni en cas d'insuffisance pondérale ou d'antécédents de troubles du comportement alimentaire. Les personnes diabétiques qui prennent de l'insuline ou des médicaments hypoglycémiants ne devraient l'essayer qu'en accord avec leur médecin, car elles risquent des hypoglycémies. Si tu remarques que le jeûne et la nourriture deviennent une obsession, tu peux trouver une aide anonyme auprès de la ligne d'écoute sur les troubles alimentaires de l'Institut fédéral allemand de santé publique (BIÖG, anciennement BZgA), au 0221 892031.

Si tu essaies : pendant les phases de repas, mange équilibré avec suffisamment de protéines et de légumes, bois beaucoup, écoute ton corps – et au bout de quatre semaines, demande-toi honnêtement si cela correspond à ta vie.