Fringale

Une fringale est une envie soudaine et pressante d'un aliment précis – et elle ne ressemble généralement pas à une faim ordinaire. La faim ordinaire arrive plutôt progressivement, se calme avec presque n'importe quoi et disparaît après le repas. La fringale, elle, surgit d'un coup, réclame exactement ce chocolat ou exactement ces chips, et paraît urgente alors que l'estomac n'est souvent même pas vide.

Les déclencheurs les plus fréquents sont physiques : être resté trop longtemps sans manger, chez certaines personnes une baisse de la glycémie après un repas très sucré, le manque de sommeil, ou trop peu de protéines et de fibres, qui rassasient durablement. S'y ajoutent des déclencheurs émotionnels comme le stress, l'ennui ou la frustration – et les interdits stricts. Paradoxalement, quand on s'interdit complètement quelque chose, on y pense sans arrêt.

Qu'est-ce qui aide ? Premièrement : manger régulièrement, avec des protéines, des céréales complètes et des légumes, pour que ta glycémie reste stable. Deuxièmement : quand la fringale arrive, bois un verre d'eau et attends dix minutes, ou fais autre chose un moment – parfois, c'est en fait la soif, et beaucoup de fringales retombent d'elles-mêmes pendant ce temps. Troisièmement : si tu en as encore envie après, mange une petite portion en pleine conscience, sans culpabiliser. Un carré de chocolat que tu savoures vaut mieux qu'une tablette entière avalée par honte.

Chez les enfants, la fringale après l'école est souvent tout simplement une grosse faim, parce que le déjeuner est loin. Un goûter fixe avec un fruit, un yaourt ou une tranche de pain complet permet de l'éviter. Si des crises où l'on mange de grandes quantités en perdant le contrôle se produisent régulièrement, un trouble du comportement alimentaire peut en être la cause, par exemple l'hyperphagie boulimique. Parles-en alors à ton médecin traitant ou au pédiatre, ou appelle la ligne d'écoute anonyme de l'Institut fédéral allemand de santé publique (BIÖG, anciennement BZgA) au 0221 892031 – les troubles alimentaires se soignent, et plus tôt c'est pris en charge, mieux c'est.