Zone de combustion des graisses

La « zone de combustion des graisses » est la plage d'effort dans laquelle ton corps tire la plus grande part de son énergie des graisses – lors d'un effort léger à modéré, autour de 60 à 75 % de la fréquence cardiaque maximale. Des études (Achten et Jeukendrup, 2003) ont observé le taux de combustion des graisses le plus élevé à environ 60 à 65 % de la consommation maximale d'oxygène (la valeur de référence pour mesurer l'endurance).

Le piège se cache dans le mot « part ». En marchant tranquillement, la moitié de l'énergie provient peut-être des graisses ; en courant vite, seulement un tiers – mais en courant, tu dépenses beaucoup plus au total. Exemple chiffré : 30 minutes de marche = environ 150 kilocalories, dont 75 issues des graisses. 30 minutes de jogging = environ 300 kilocalories, dont 100 issues des graisses. La séance plus intense brûle donc même davantage de graisses en valeur absolue, bien que la part soit plus faible.

Et c'est encore plus important : ce qui décide si tu perds de la graisse au fil des semaines, c'est le bilan global entre l'énergie absorbée et l'énergie dépensée – pas le carburant qui brûlait dans le moteur pendant une séance donnée. Si tu brûles surtout des glucides pendant le sport, ton corps puise ensuite d'autant plus dans les graisses au repos. Sur 24 heures, tout s'équilibre.

Pourquoi cette zone a tout de même du sens : un entraînement léger peut être tenu longtemps et souvent, il sollicite peu le corps et apprend au métabolisme à utiliser les graisses plus efficacement – un vrai avantage pour l'endurance et la santé. Pour les débutants et les personnes en net surpoids, c'est donc exactement la bonne zone.

En pratique : choisis l'intensité en fonction de ce que tu arrives à faire régulièrement et de ce que tu aimes. Beaucoup d'activité légère, un peu de renforcement musculaire et de temps en temps une séance plus rapide – c'est ainsi que se crée le déficit qui compte vraiment.