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Meal-Prep

Overnight-Quinoa-Lunch mit Kichererbsen

Proteinreiche Quinoa-Bowl mit Kichererbsen und Spinat, die über Nacht durchzieht und morgens griffbereit ist.

  • 30 min
  • 360 kcal pro Portion
  • leicht
  • Levante
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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Quinoa gründlich spülen und in 400 ml Salzwasser 15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

  2. Kichererbsen abspülen, Paprika würfeln, Spinat grob hacken.

  3. Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz zu einem Dressing verrühren.

  4. Alles mit der noch warmen Quinoa vermengen, in Boxen füllen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett11 g

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