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Meal-Prep

Levantinische Falafel-Quinoa-Box

Knusprige Kichererbsen-Falafel auf Quinoa mit Tomatensalat und Tahin-Dressing – vegan und proteinreich.

  • 43 min
  • 490 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Levante
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Vegan
  • Laktosefrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.960 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Quinoa nach Packung garen und auskühlen lassen.

  2. Kichererbsen mit Petersilie, Knoblauch und Kreuzkümmel pürieren und zu Bällchen formen.

  3. Falafel in Öl 10 Minuten goldbraun und knusprig braten.

  4. Tomaten würfeln, Tahin mit Wasser und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren.

  5. Quinoa, Falafel und Tomaten auf vier Boxen verteilen, Dressing dazugeben. Gekühlt 3 Tage haltbar.

Nährwerte

490kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate58 g
  • Fett18 g

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