Meal-Prep

Caprese-Quinoa-Glas mit Avocado

Name: Caprese-Quinoa-Glas mit Avocado
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 180 g Quinoa; 150 g Mini-Mozzarella; 250 g Cherrytomaten; 1 Stück Avocado; 1 Bund Basilikum; 2 EL Balsamico; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

Quinoa-Schichtsalat im Glas mit Mozzarella, Tomaten, Avocado und Basilikum-Dressing – frisch und proteinreich.

35 min
430 kcal pro Portion
mittel
Mediterran

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Vegetarisch
Viel Eiweiß
Glutenfrei
Unter 500 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Quinoa spülen und in 360 ml Salzwasser 15 Minuten garen, abkühlen lassen.
Balsamico mit Olivenöl, gehacktem Basilikum und Salz zum Dressing verrühren.
In vier Gläser zuerst das Dressing, dann Tomaten, Mozzarella, Quinoa und Avocadowürfel schichten.
Verschließen und kühl stellen. Vor dem Essen schütteln. Frisch innerhalb 2 Tagen verzehren.

Nährwerte

430kcal pro Portion

Eiweiß17 g
Kohlenhydrate36 g
Fett24 g

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