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Ful-Falafel-Frühstücksbox zum Mitnehmen

Die ultimative ägyptische Frühstücksbox: cremiges Ful, gebackene Mini-Falafel, Gurke und Tomate. Eiweißreich, sättigend und ideal für unterwegs vorbereitet.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Ballaststoffreich

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 1.050 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 400 g Saubohnen mit 1 TL Kreuzkümmel und 1 Prise Salz erhitzen und grob zerdrücken.

  2. 200 g Kichererbsen mit 1 Bund Petersilie pürieren, 9 Mini-Bällchen formen und mit 1 EL Olivenöl bestreichen.

  3. Die Falafel im Ofen bei 200 Grad 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

  4. Ful, Falafel, gewürfelte Gurke und 2 gewürfelte Tomaten auf 3 Boxen verteilen und kühl aufbewahren.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett8 g

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