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Meal-Prep

Mediterrane Brokkoli-Feta-Eiermuffins

Herzhafte Eiermuffins mit Brokkoli und Feta, die sich wunderbar für die ganze Woche vorbacken lassen.

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  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Brokkoli in kleine Röschen teilen, 3 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.

  2. Eier mit Oregano verquirlen und Frühlingszwiebeln einrühren.

  3. Brokkoli und zerbröselten Feta in geölte Muffinformen verteilen und mit der Eimasse auffüllen.

  4. Bei 180 Grad 20 Minuten backen und auskühlen lassen.

Nährwerte

230kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate5 g
  • Fett15 g

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