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Beilagen

Tacu Tacu (Bohnen-Reis-Fladen)

Knusprig gebratener Fladen aus Bohnen und Reis, eine peruanische Resteküche-Spezialität.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 800 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 gehackte Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in 1 EL Öl glasig dünsten, 1 EL Ají Amarillo Paste zugeben.

  2. 200 g Bohnen grob zerdrücken und mit 200 g gekochtem Reis untermischen.

  3. Die Masse in der Pfanne zu einem Fladen formen und je Seite 5 Minuten knusprig braten.

  4. Mit 1 Prise Salz abschmecken und in zwei Hälften servieren.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate64 g
  • Fett9 g

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