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Meal-Prep

Ägyptischer Rote-Linsen-Suppentopf zum Vorkochen

Cremige rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel und Zitrone, wie man sie in ganz Ägypten liebt. Wärmend, eiweißreich und perfekt für die Wochenvorbereitung.

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  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.020 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel und 2 Karotten würfeln und in 1 EL Olivenöl mit 1 EL Kreuzkümmel 4 Minuten anschwitzen.

  2. 250 g rote Linsen zugeben, mit 1000 ml Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten weich köcheln.

  3. Die Suppe fein pürieren und den Saft von 1 Zitrone unterrühren.

  4. Mit 1 Prise Salz abschmecken und auf 4 Vorratsboxen verteilen, kühl bis zu 4 Tage haltbar.

Nährwerte

255kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett4 g

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