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Linsen-Meal-Prep-Bowl mit Kreuzkümmel

Wärmende braune Linsen mit ägyptischen Gewürzen, Reis und frischem Gemüse - eine sättigende Bowl, die sich perfekt vorbereiten und mehrere Tage aufbewahren lässt.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.540 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel fein hacken und in 1 EL Olivenöl mit 1 EL Kreuzkümmel 3 Minuten anschwitzen.

  2. 250 g braune Linsen zugeben, mit 600 ml Gemüsebrühe ablöschen und 25 Minuten weich köcheln.

  3. 150 g Reis separat nach Packungsangabe garen und 2 Tomaten würfeln.

  4. Linsen mit 1 Prise Salz abschmecken, mit Reis und Tomaten in 4 Boxen schichten und kühl aufbewahren.

Nährwerte

385kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate65 g
  • Fett5 g

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