Meal-Prep

Ragoût éthiopien légumes-lentilles à préparer à l'avance

Un ragoût rassasiant de lentilles brunes, de chou et de carottes au berbéré, parfait à cuisiner à l'avance. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 44 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 20 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 1 oignon en dés et fais-le revenir doucement 4 minutes dans 2 c. à soupe d'huile avec 2 gousses d'ail, puis ajoute 1,5 c. à soupe de berbéré.

  2. Ajoute 250 g de lentilles brunes, 200 g de chou, 2 carottes coupées en dés et 900 ml d'eau.

  3. Laisse mijoter 28 minutes, jusqu'à ce que tout soit tendre, et assaisonne d'une pincée de sel.

  4. Répartis en quatre portions, laisse refroidir et conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett7 g

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