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Difin misir (purée de lentilles éthiopienne douce)

Une purée crémeuse de lentilles jaunes au curcuma et au gingembre, un accompagnement doux pour la période de jeûne. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 33 Minuten fertig. Eine Portion hat 270 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Fais cuire 200 g de lentilles jaunes dans 600 ml d'eau pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  2. Coupe 1 oignon en dés et fais-le revenir doucement 4 minutes dans 1 c. à soupe d'huile avec 2 gousses d'ail et 15 g de gingembre, puis ajoute 1 c. à café de curcuma.

  3. Ajoute les lentilles, écrase-les grossièrement et assaisonne d'une pincée de sel.

Nährwerte

270kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett5 g

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