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Beilagen

Ye'abesha Gomen (Aethiopischer Mangold)

Geschmorter Mangold mit Zwiebeln und Knoblauch, eine einfache vegane aethiopische Beilage.

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  • Vegan
  • Low Carb
  • Unter 150 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 440 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. 350 g Mangold in Streifen schneiden, 1 Zwiebel wuerfeln.

  2. 1 EL Oel erhitzen, Zwiebel und 3 Zehen Knoblauch 3 Minuten anduensten.

  3. Den Mangold mit 80 ml Wasser zugeben und 12 Minuten weich schmoren, mit 1 gehackten Chili und 1 Prise Salz wuerzen.

Nährwerte

110kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett5 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: