Sucreries chez l'enfant
Les sucreries sont permises – selon l'OMS, un enfant d'école primaire ne devrait pas manger plus d'une dizaine de morceaux de sucre libre par jour, et idéalement deux fois moins.
Ausführlich erklärt
Les sucreries font partie de l'enfance – la question n'est pas de savoir si, mais combien et quand. L'OMS recommande que les sucres libres (sucres ajoutés plus le sucre des jus, des sirops et du miel) représentent moins de 10 % de l'apport énergétique, idéalement moins de 5 %. Pour un enfant d'école primaire qui consomme environ 1 600 kcal par jour, 10 %, c'est environ 40 grammes – soit un peu plus de 13 morceaux de sucre de 3 grammes. L'étude DONALD menée à Dortmund le montre : en Allemagne, les enfants et les adolescents se situent en moyenne nettement au-dessus.
Une grande partie de ce sucre ne vient pas du tiroir à friandises, mais se cache dans les boissons, les produits laitiers sucrés, les céréales du petit-déjeuner, les yaourts aux fruits et les en-cas « pour enfants ». Un verre de jus, un yaourt aux fruits et un bol de céréales sucrées suffisent à atteindre la quantité quotidienne avant même la première friandise.
Ce qui a fait ses preuves dans beaucoup de familles : les sucreries sont permises, prévisibles et sans condition. Par exemple une petite portion par jour (ce qui tient dans la main de l'enfant), de préférence juste après un repas plutôt qu'entre les repas – c'est mieux pour les dents et cela évite que les sucreries coupent l'appétit pour le repas. Les interdits stricts rendent souvent les sucreries encore plus attirantes ; les enfants qui n'ont jamais rien à la maison en mangent souvent d'autant plus chez leurs copains.
Leur rôle compte : les sucreries ne sont ni une récompense, ni un réconfort, ni une punition – simplement quelque chose qu'on mange de temps en temps. Parle d'« aliments de temps en temps » plutôt que d'aliments « mauvais pour la santé » ou « interdits ». Et rends le sucre visible : empiler ensemble les morceaux de sucre contenus dans les boissons préférées impressionne souvent plus les enfants que n'importe quelle règle.
Un mot sur les substituts : les sodas sans sucre ou les yaourts aux édulcorants ne déshabituent pas du goût sucré. L'eau, les fruits et les versions non sucrées sont de meilleures habitudes – et quand on mange moins sucré, beaucoup de choses paraissent assez sucrées au bout de quelques semaines.