Meal-Prep

Curry de boniato y lentejas para meal prep

Cremoso curry de boniato y lentejas rojas con leche de coco: se conserva bien y es muy nutritivo. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 600 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Rehoga 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 15 g de jengibre y añade 1 cucharada de curry en polvo.

  2. Incorpora 200 g de lentejas, 300 g de boniato en dados y 500 ml de agua.

  3. Deja cocer a fuego lento 20 minutos, hasta que todo esté tierno.

  4. Añade 200 ml de leche de coco, sazona con sal y reparte en 4 táperes.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett9 g

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