Meal-Prep

Guiso caribeño de alubias para meal prep

Saciante guiso de alubias con calabaza y leche de coco: ideal para cocinar con antelación y recalentar. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 340 kcal und 15 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 600 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.360 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Sofríe 1 cebolla y 1 pimiento en 1 cucharada de aceite y añade 1 cucharada de curry en polvo.

  2. Incorpora 300 g de calabaza en dados, 2 latas de alubias y 300 ml de agua.

  3. Deja cocer a fuego lento 25 minutos y después incorpora 200 ml de leche de coco y 1 cucharadita de tomillo.

  4. Sazona con sal y reparte en 4 raciones.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett9 g

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