Meal-Prep

Guiso etíope de verduras y lentejas para cocinar con antelación

Guiso saciante de lentejas pardinas, col y zanahoria con berbere, perfecto para preparar con antelación. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 44 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 20 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 1 cebolla en dados y rehógala 4 minutos en 2 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajo; añade 1,5 cucharadas de berbere.

  2. Añade 250 g de lentejas pardinas, 200 g de col, 2 zanahorias cortadas en dados y 900 ml de agua.

  3. Cuece a fuego lento 28 minutos, hasta que todo esté tierno, y sazona con una pizca de sal.

  4. Reparte en cuatro raciones, deja enfriar y guarda en la nevera hasta 4 días.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett7 g

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