Meal-Prep

Mediterranean Broccoli and Feta Egg Muffins

Savoury egg muffins with broccoli and feta that are perfect for baking ahead for the whole week. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 34 Minuten fertig. Eine Portion hat 230 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Break the broccoli into small florets, blanch for 3 minutes and drain.

  2. Whisk the eggs with the oregano and stir in the spring onions.

  3. Divide the broccoli and crumbled feta between greased muffin cases and top up with the egg mixture.

  4. Bake at 180 °C for 20 minutes and leave to cool.

Nährwerte

230kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate5 g
  • Fett15 g

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