Meal-Prep

Ful and Falafel Breakfast Box to Go

The ultimate Egyptian breakfast box: creamy ful, baked mini falafel, cucumber and tomato. High in protein, filling and ideal to prepare for on the go. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 350 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Ballaststoffreich

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 1.050 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Heat 400 g broad beans with 1 tsp cumin and a pinch of salt, then roughly mash.

  2. Blend 200 g chickpeas with 1 bunch parsley, shape into 9 mini balls and brush with 1 tbsp olive oil.

  3. Bake the falafel in the oven at 200 °C for 25 minutes until golden brown.

  4. Divide the ful, falafel, diced cucumber and 2 diced tomatoes between 3 containers and keep in the fridge.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett8 g

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