Linsenbolognese mit Vollkornpasta

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Zwiebel, Knoblauch und Karotten fein würfeln. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze 5 Minuten anschwitzen.

   5:00
2. 2

   Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitrösten. Linsen, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben, mit Oregano würzen und aufkochen.

   1:00
3. 3

   Bei niedriger Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen.

   25:00
4. 4

   Vollkornspaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen, abgießen. Bolognese mit Salz und Pfeffer abschmecken und über der Pasta servieren.