Abendessen

Linsen-Bolognese

Name: Linsen-Bolognese
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 180 g Vollkorn-Spaghetti; 120 g Braune Linsen; 400 g Passierte Tomaten; 1 Stück Möhre; 1 Stange Sellerie; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Italienische Kräuter

Herzhafte vegetarische Bolognese aus Linsen – sättigend und voller Eiweiß.

40 min
470 kcal pro Portion
mittel
Italienisch

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Vegan
Viel Eiweiß
Ballaststoffreich

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Gemüse fein würfeln und andünsten.
Linsen, Tomaten und 200 ml Wasser zugeben und 25 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
Spaghetti währenddessen al dente kochen.
Sauce mit Kräutern abschmecken und über die Nudeln geben.

Nährwerte

470kcal pro Portion

Eiweiß22 g
Kohlenhydrate80 g
Fett6 g

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