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Tomaten-Linsen-Eintopf scharf

Würziger Eintopf aus braunen Linsen und Tomaten mit Chili und Paprika. Sättigend, eiweißreich und herrlich pikant.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Scharf
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln, Linsen abspülen.

  2. Olivenöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Chiliflocken und Paprikapulver kurz anrösten.

  3. Paprika, Linsen, stückige Tomaten und Brühe zugeben und aufkochen.

  4. Zugedeckt 30 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind, mit Salz abschmecken.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett5 g

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