Caldeirada de Peixe (Portugiesischer Fischeintopf)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   400 g Kartoffeln, 400 g Tomaten, 2 Paprika und 2 Zwiebeln in Scheiben schneiden, 3 Knoblauchzehen hacken.

2. 2

   Den Topfboden mit 2 EL Olivenöl benetzen und Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Tomaten in Lagen schichten, dazwischen 600 g Fischstücke verteilen.

3. 3

   2 Lorbeerblätter, Salz und 200 ml Wasser zugeben, zudecken und bei milder Hitze 30 Minuten schmoren, ohne umzurühren.

   30:00
4. 4

   Vorsichtig durchschwenken und im tiefen Teller servieren.