Suppen

Schwedische gelbe Erbsensuppe

Name: Schwedische gelbe Erbsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Cuisine: Skandinavisch
Ingredients: 300 g Gelbe Schälerbsen; 150 g Karotte; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Senf; 1 TL Majoran; 1.200 ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz

Traditionelle Ärtsoppa aus gelben Schälerbsen mit Senf und Majoran. Sättigend, eiweißreich und herzhaft.

85 min
310 kcal pro Portion
mittel
Skandinavisch

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Vegan
Viel Eiweiß
Ballaststoffreich
Zum Vorkochen

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Erbsen abspülen. Zwiebel und Karotte würfeln.
Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Karotte mit Majoran andünsten.
Erbsen und Brühe zugeben, aufkochen und zugedeckt 60 Minuten köcheln, bis die Erbsen zerfallen.
Senf einrühren, nach Wunsch grob pürieren und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

310kcal pro Portion

Eiweiß20 g
Kohlenhydrate48 g
Fett4 g

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