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Suppen

Toskanische weiße Bohnensuppe

Cremige toskanische Bohnensuppe mit Rosmarin und Knoblauch. Rustikal, sättigend und voller Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Karotte, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

  2. Olivenöl erhitzen, Gemüse mit Rosmarin 5 Minuten andünsten.

  3. Abgespülte Bohnen und Brühe zugeben und 15 Minuten köcheln.

  4. Etwa die Hälfte der Suppe pürieren und wieder zurückgeben, so wird sie cremig und behält Biss.

  5. Mit Salz abschmecken und mit einem Spritzer Olivenöl servieren.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett6 g

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