Klassische Minestrone mit Bohnen

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten, Zucchini und Sellerie in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch 3 Minuten glasig dünsten.

   3:00
3. 3

   Karotten und Sellerie zugeben, 5 Minuten anbraten, dann Zucchini kurz mitbraten.

   5:00
4. 4

   Stückige Tomaten und Gemüsebrühe angießen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.

   15:00
5. 5

   Abgespülte Bohnen unterrühren, weitere 5 Minuten ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   5:00