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Abendessen

Linsen-Köfte mit Tahin-Dip

Vegetarische Köfte aus roten Linsen und Bulgur mit frischen Kräutern, dazu cremiger Tahin-Dip. Proteinreich, vegan und ohne Braten.

  • 40 min
  • 340 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.360 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Rote Linsen mit 350 ml Wasser 12 Minuten weich kochen. Vom Herd nehmen, Bulgur einrühren und zugedeckt 15 Minuten quellen lassen.

  2. Tomatenmark, Kreuzkümmel, gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie und Salz unterkneten, bis eine formbare Masse entsteht.

  3. Mit angefeuchteten Händen 16 längliche Köfte formen und kühl stellen.

  4. Tahin mit Zitronensaft, 4 EL Wasser und einer Prise Salz zu einem cremigen Dip verrühren.

  5. Die Köfte mit dem Tahin-Dip und Salatblättern servieren.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett11 g

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