Abendessen

Frittata mit Brokkoli und Tomaten

Name: Frittata mit Brokkoli und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 6 Stück Ei; 200 g Brokkoli; 150 g Cherrytomaten; 60 g Gouda, gerieben; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Goldgelbe Frittata aus dem Ofen mit Brokkoli, Tomaten und Käse - perfekt zum Vorbereiten und kalt wie warm genießen.

40 min
360 kcal pro Portion
mittel
Italienisch

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Low Carb
Viel Eiweiß
Glutenfrei
Vegetarisch
Zum Vorkochen
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

Ofen auf 180 °C vorheizen. Brokkoli in kleine Röschen teilen und 4 Minuten blanchieren.
Zwiebel in einer ofenfesten Pfanne in Olivenöl andünsten, Brokkoli zugeben.
Eier mit Salz, Pfeffer und Käse verquirlen und über das Gemüse gießen. Halbierte Tomaten darauf verteilen.
Pfanne in den Ofen geben und die Frittata 18-20 Minuten backen, bis sie goldgelb und fest ist.
In Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.

Nährwerte

360kcal pro Portion

Eiweiß28 g
Kohlenhydrate9 g
Fett24 g

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