Abendessen

Minestrone mit Bohnen und Nudeln

Name: Minestrone mit Bohnen und Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 100 g Karotte; 150 g Zucchini; 1 Dose Kidneybohnen; 60 g Suppennudeln; 200 g Passierte Tomaten; 600 ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Salz

Klassische bunte Gemüsesuppe mit Bohnen, Nudeln und Tomaten. Vollgepackt mit Gemüse, ballaststoffreich und wärmend.

40 min
350 kcal pro Portion
mittel
Italienisch

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Vegan
Vegetarisch
Ballaststoffreich
Viel Eiweiß
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Karotte und Zucchini würfeln und in Olivenöl 5 Min. andünsten.
Passierte Tomaten und Brühe zugeben, aufkochen und 10 Min. köcheln lassen.
Nudeln und abgespülte Bohnen zugeben und weitere 8-10 Min. köcheln, bis die Nudeln gar sind.
Mit Oregano und Salz abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte

350kcal pro Portion

Eiweiß16 g
Kohlenhydrate58 g
Fett6 g

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