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Abendessen

Sambar – südindische Linsensuppe

Würzige Linsensuppe mit Gemüse und Tamarinde. Säuerlich-aromatisch, vegan und sehr sättigend.

  • 45 min
  • 260 kcal pro Portion
  • mittel
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.040 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Linsen abspülen und in 800 ml Wasser 18 Minuten weich kochen. Karotte, Zucchini und Tomaten in Stücke schneiden.

  2. Gemüse zu den Linsen geben und 8 Minuten mitkochen. Tamarindenpaste und Currypulver einrühren.

  3. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Senfsaat anrösten bis sie springt, und über die Suppe gießen.

  4. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett5 g

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