Marokkanische Gemüse-Tajine vegetarisch

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   1 Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch in 2 EL Olivenöl andünsten und 2 TL Ras el Hanout zugeben.

2. 2

   300 g Kartoffeln, 2 Karotten und 1 Zucchini in Stücke schneiden und in den Topf schichten.

3. 3

   2 gewürfelte Tomaten und 250 ml Wasser angießen und zugedeckt 35 Minuten schmoren.

   35:00
4. 4

   Mit Salz abschmecken, bis das Gemüse weich und die Sauce sämig ist.