Abendessen

Linsen-Dal mit Spinat

Name: Linsen-Dal mit Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Indisch
Ingredients: 250 g Rote Linsen; 150 g Babyspinat; 1 Dose Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 15 g Ingwer; 1 EL Olivenöl

Wärmendes rotes Linsen-Dal mit Spinat, Tomate und indischen Gewürzen. Vegan und ballaststoffreich.

35 min
290 kcal pro Portion
mittel
Indisch

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Vegetarisch
Vegan
Glutenfrei
Ballaststoffreich
Viel Eiweiß
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

Zwiebel und Ingwer hacken und in 1 EL Olivenöl 4 Minuten anschwitzen. Kurkuma und Kreuzkümmel zugeben und kurz mitrösten.
Linsen, Dosentomaten und 500 ml Wasser zugeben und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Spinat unterrühren, 3 Minuten ziehen lassen und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

290kcal pro Portion

Eiweiß17 g
Kohlenhydrate42 g
Fett5 g

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