Mittagessen

Mediterrane Quinoa-Pfanne mit Oliven

Name: Mediterrane Quinoa-Pfanne mit Oliven
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 150 g Quinoa; 1 Stück Paprika; 150 g Cherrytomaten; 50 g Schwarze Oliven; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Zitrone; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

Lockere Quinoa mit Paprika, Tomate, Oliven und einem Hauch Zitrone.

30 min
440 kcal pro Portion
mittel
Mediterran

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Vegan
Viel Eiweiß
Unter 450 kcal
Zum Vorkochen

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Quinoa gründlich abspülen und in 300 ml Wasser etwa 15 Minuten weich garen.
Zwiebel und Paprika würfeln und in Öl andünsten.
Halbierte Cherrytomaten und Oliven zugeben und kurz mitbraten.
Quinoa unterheben, mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Nährwerte

440kcal pro Portion

Eiweiß13 g
Kohlenhydrate58 g
Fett18 g

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