Moqueca de Peixe (Fischeintopf)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   500 g Fischfilet in Stücke schneiden und mit dem Saft 1 Limette und etwas Salz 10 Minuten marinieren.

   10:00
2. 2

   1 Zwiebel, 1 Paprika und 3 Tomaten in Scheiben schneiden und mit 1 EL Olivenöl in einem Topf schichtweise einlegen.

3. 3

   Den Fisch auf das Gemüse legen, 200 ml Kokosmilch angießen und zugedeckt 20 Minuten leise köcheln.

   20:00
4. 4

   Mit gehacktem Koriander (0,5 Bund) bestreuen und mit Reis servieren.