Würziges Linsen-Dal mit geröstetem Blumenkohl

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Blumenkohl in Röschen teilen, mit Öl und Salz vermengen und bei 200 Grad etwa 20 Minuten knusprig rösten.

   20:00
2. 2

   Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf glasig dünsten.

3. 3

   Currypulver kurz mitrösten, dann Linsen, Kokosmilch und 300 ml Wasser zugeben.

4. 4

   Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln, bis die Linsen weich und cremig sind.

   15:00
5. 5

   Mit Salz abschmecken und mit dem gerösteten Blumenkohl anrichten.