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Levante Kichererbsen-Quinoa-Bowl

Geröstete Kichererbsen auf Quinoa mit Za'atar und Joghurt.

  • 40 min
  • 500 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Viel Eiweiß
  • Vegetarisch
  • Zum Vorkochen

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Quinoa spülen und in der doppelten Menge Wasser garen.

  2. Kichererbsen mit Olivenöl und Za'atar im Ofen oder in der Pfanne knusprig rösten.

  3. Joghurt mit Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren.

  4. Quinoa in Schalen geben und Kichererbsen darauf verteilen.

  5. Mit Joghurtsauce beträufeln und mit Petersilie bestreuen.

Nährwerte

500kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate60 g
  • Fett19 g

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