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Levante Auberginen-Linsen-Bowl

Geschmorte Aubergine mit roten Linsen, Tahini und Granatapfel.

  • 40 min
  • 460 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Vegan
  • Cremig

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Rote Linsen weich kochen und mit Kreuzkümmel würzen.

  2. Aubergine würfeln und in Olivenöl goldbraun braten.

  3. Tahini mit Zitronensaft und Wasser zu einer Sauce verrühren.

  4. Linsen in Schalen geben und Aubergine darauf verteilen.

  5. Mit Tahini-Sauce und Granatapfelkernen toppen.

Nährwerte

460kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett22 g

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