Meal-Prep

Thailändisches Erdnuss-Hähnchen mit Reisnudeln

Name: Thailändisches Erdnuss-Hähnchen mit Reisnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Thai
Ingredients: 450 g Hähnchenbrustfilet; 240 g Reisnudeln; 2 Stück Paprika; 4 EL Erdnussmus; 3 EL Sojasauce; 1 Stück Limette; 1 Stück Ingwer

Zarte Hähnchenstreifen in cremiger Erdnusssauce auf Reisnudeln mit knackiger Paprika – exotisch und sättigend.

30 min
495 kcal pro Portion
mittel
Thai

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Viel Eiweiß
Zum Vorkochen
Laktosefrei

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

Reisnudeln nach Packung einweichen, abgießen und kalt abspülen.
Hähnchen in Streifen schneiden und 6 Minuten anbraten.
Paprika in feine Streifen schneiden und kurz mitgaren.
Erdnussmus mit Sojasauce, Limettensaft, geriebenem Ingwer und etwas Wasser zu einer Sauce verrühren.
Nudeln, Hähnchen und Paprika mit der Sauce mischen und auf vier Boxen verteilen. Gekühlt 3 Tage haltbar.

Nährwerte

495kcal pro Portion

Eiweiß38 g
Kohlenhydrate50 g
Fett14 g

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