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Salate

Levantinischer Belugalinsen-Salat mit Granatapfel

Schwarze Belugalinsen mit Granatapfel, Petersilie und Zitrone – proteinreich und festlich.

  • 40 min
  • 320 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Die Belugalinsen in ungesalzenem Wasser etwa 25 Minuten bissfest garen und abkühlen lassen.

  2. Petersilie hacken und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

  3. Linsen mit Kräutern, Frühlingszwiebeln und Granatapfelkernen vermengen.

  4. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz abschmecken.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett11 g

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