Startseite Rezepte Frühstück Spanische Tortilla mit Süßkartoffel

Frühstück

Spanische Tortilla mit Süßkartoffel

Die spanische Eier-Tortilla in der gesünderen Version mit Süßkartoffel statt Pommes-Kartoffeln. Saftig, sättigend und ideal kalt zum Mitnehmen.

  • 40 min
  • 280 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Süßkartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Beides in Olivenöl bei mittlerer Hitze zugedeckt 12 Minuten weich garen.

  2. Eier verquirlen, salzen und gehackte Petersilie unterrühren. Das gegarte Gemüse vorsichtig untermengen.

  3. Die Masse zurück in die Pfanne geben und bei kleiner Hitze 6 Minuten stocken lassen.

  4. Mithilfe eines Tellers wenden und weitere 5 Minuten garen, bis die Tortilla fest ist. In Stücke schneiden.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate26 g
  • Fett14 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Frühstück
Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: