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Abendessen

Spanische Tortilla mit Kartoffeln (Tortilla de Patatas)

Das saftige spanische Kartoffel-Eier-Omelett, hier mit wenig Öl im Ofen für die schlanke Linie zubereitet.

  • 45 min
  • 280 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 500 g Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln, 1 Zwiebel in feine Ringe schneiden. Beides mit 2 EL Olivenöl in einer Pfanne zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze weich dünsten.

  2. 6 Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und das abgekühlte Kartoffel-Zwiebel-Gemisch unterheben.

  3. Die Masse zurück in die Pfanne geben und bei kleiner Hitze 6 Minuten stocken lassen.

  4. Mithilfe eines Tellers wenden und weitere 5 Minuten garen, bis die Tortilla innen noch leicht cremig ist. In Stücke schneiden.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate25 g
  • Fett14 g

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