Tarta de Santiago (Mandelkuchen)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Ofen auf 175°C vorheizen. 4 Eier mit 80 g Zucker schaumig schlagen.

2. 2

   200 g gemahlene Mandeln, 1 TL Zitronenschale und 0,5 TL Zimt unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig in eine gefettete Springform (20 cm) füllen und 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

   30:00
4. 4

   Abkühlen lassen und nach Tradition mit etwas Puderzucker und dem Santiago-Kreuz bestäuben.