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Backen-light

Cantuccini mit Mandeln light

Knusprige toskanische Mandelkekse, zweimal gebacken und kalorienbewusst mit weniger Zucker.

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  • Vegetarisch
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 200 g Vollkornmehl mit 60 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 Eiern und dem Abrieb 1 Zitrone zu einem Teig verkneten, 80 g Mandeln unterheben.

  2. Den Teig zu zwei Rollen formen, auf ein Blech legen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.

  3. Die Rollen kurz abkühlen lassen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

  4. Die Scheiben erneut auf das Blech legen und bei 160 Grad 12-15 Minuten knusprig backen.

Nährwerte

180kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate24 g
  • Fett7 g

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