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Backen-light

Bizcocho de Camote (Süßkartoffel-Muffins)

Saftige Süßkartoffel-Muffins mit Vollkornmehl und Zimt, leicht gesüßt.

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  • Vegetarisch
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 250 g Süßkartoffel weich kochen und zu Püree zerdrücken.

  2. 2 Eier, 100 g Magerjoghurt und 2 EL Honig unter das Püree rühren.

  3. 150 g Vollkornmehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Zimt unterheben.

  4. In 8 Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad 25 Minuten backen.

Nährwerte

180kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate32 g
  • Fett3 g

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