Paella Valenciana mit Hähnchen und Gemüse

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Hähnchen würfeln und in 1 EL Olivenöl in der Paellapfanne 6 Minuten anbraten. 1 gewürfelte Paprika und 150 g grüne Bohnen zugeben und 4 Minuten mitbraten.

   6:004:00
2. 2

   250 g Paellareis einrühren und 1 Minute anrösten. 600 ml Brühe mit einer Prise Safran und Salz angießen.

   1:00
3. 3

   Ohne Umrühren bei mittlerer Hitze 18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.

   18:00
4. 4

   Hitze kurz erhöhen, damit sich am Boden eine knusprige Kruste (Socarrat) bildet, dann 5 Minuten ruhen lassen.

   5:00