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Abendessen

Merluza a la Gallega (Seehecht auf galicische Art)

Pochierter Seehecht mit Kartoffeln, übergossen mit Knoblauch-Paprika-Öl, ein galicisches Küstengericht.

  • 45 min
  • 360 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 300 g Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit 1 Lorbeerblatt 15 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie fast gar sind.

  2. 300 g Seehecht salzen, auf die Kartoffeln legen und 6 Minuten gar ziehen lassen, dann beides auf einen Teller geben.

  3. 3 Knoblauchzehen in Scheiben in 2 EL Olivenöl goldgelb braten, vom Herd nehmen und 1 TL geräuchertes Paprikapulver einrühren.

  4. Das Knoblauch-Paprika-Öl über Fisch und Kartoffeln gießen und servieren.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett13 g

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