Mejillones a la Marinera (Muscheln in Tomatensauce)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   800 g Muscheln gründlich putzen und geöffnete aussortieren. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hacken.

2. 2

   1 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch 4 Minuten andünsten. 200 g passierte Tomaten zugeben und 3 Minuten köcheln.

   4:003:00
3. 3

   Mit 100 ml Weißwein ablöschen, die Muscheln zugeben und zugedeckt 6 Minuten dämpfen, bis sie sich öffnen.

   6:00
4. 4

   Geschlossene Muscheln entfernen, mit Petersilie bestreuen und in der Sauce servieren.